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Agenda - Mayo 2014 (Cursos de pan, eventos, etc.)
Publicado: Dom 02 Mar, 2014 10:51
por La cocina de Babette
Hola a todos,
Aquí van los primeros talleres de la programación de mayo de
La cocina de Babette (seguiremos actualizando):
*Sábado 7 y domingo 8 (9.30am-3pm)
Integrales, multicereales y multisemillas (avanzado)
Precio: 145€ (
ÚLTIMAS PLAZAS)
*Sábado 7 (4.30-9.30pm)
Panes sin gluten
Precio: 95€ (
ÚLTIMAS PLAZAS)
*Sábado 14 y domingo 15 (9.30am-3pm)
Pan de masa madre (iniciación)
Precio: 135€ (
1 PLAZA LIBRE()
*Sábado 28 (10am-3pm)
Pan básico (iniciación)
Precio: 80€ (
2 PLAZAS LIBRES)
Muchas gracias. Abrazos,
Bea
Jornada en Madrid sobre el Pan Artesano
Publicado: Vie 04 Abr, 2014 3:06
por Tahona San josé
Jornada en Madrid sobre el Pan Artesano
La Tahona San José de Illescas, y el Horno Atanor de Madrid, organizan una jornada informativa sobre el pan artesano y sus diferencias con el pan industrial.
Tendrá lugar el lunes 5 de Mayo, en Ecocentro, Calle Esquilache 2, Madrid, de 19 a 21 horas (Sala 81).
PROGRAMA
1 El gen "terminator" en el trigo
Miguel López
2 Pan artesano vs. pan industrial.
José Rodríguez
3 ¿Intolerancia al gluten o intolerancia a los aditivos químicos?
Mar Rey
4 ¿Que hay detrás de las panaderías low-cost?
Miguel López
Habrá una charla final ente los ponentes y todos los asistentes.
La jornada es de acceso libre y gratuito, y está dirigida a todos los públicos, ya sea profesional o aficionado. El aforo es limitado, así que recomendamos ser puntuales
Re: Agenda - Mayo 2014 (Cursos de pan, eventos, etc.)
Publicado: Vie 23 May, 2014 19:57
por David S.
Atención panarras cántabros y de alrededores, aunque con poco tiempo y de manera un tanto precipitada, daremos un:
TALLER BASICO DE INTRODUCCIÓN AL PAN ARTESANO
CON MASA MADRE NATURAL
Fecha: Sábado 31 de mayo ( de 17:00 a 21:00 h)
Lugar: Cocina de Oh! Carmen, en Sopeña
Precio: 28 €
Número máximo de participantes: 12
Requerimientos: Trapo (delantal opcional) y bol para poder llevarse la masa a hornear a casa.
Imparte: David Santiago
Se trata de un taller de iniciación participativo para quien quiera introducirse en el mundo del pan artesano o para quien desee ampliar conocimientos.
Veremos el proceso completo de construcción de una hogaza.
Aprenderemos a hacer una masa madre natural.
Nos preguntaremos qué sucede y porqué en nuestras masas.
y daremos un repaso a ingredientes, procesos, técnicas y su influencia mutua.
Reservas:
656 981 931
646 329 001
tatushome@gmail.com