El foro del pan

Hola a todos:

¿Habeis oido hablar de la harina de haba y sus todas sus propiedades nutricionales? Pues yo sí, y la verdad estaría interesada en usarla pero parece que aquí en España no se comercializa. ¿Alquien sabe como podría conseguirla?
Gracias.

Hola todos no habíamos oído hablar de esta harina por que veo es más bien para las pastas, habría que mirar en las grandes superficies de supermercados o comprarla por Internet en caso de no conseguirla

Fatima02 escribió:Hola todos no habíamos oído hablar de esta harina por que veo es más bien para las pastas, habría que mirar en las grandes superficies de supermercados o comprarla por Internet en caso de no conseguirla

Hola Fatima:
Gracias por la respuesta. Te informo que no solo se utiliza para pastas, también se utiliza en el pan de molde integral, mezclandola con harina integral de trigo. Aún no la he conseguido, cuando lo haga lo publicaré por si a alguen le interesa probar este pan.

tambien es un ingrediente de la bagette francesa, si no recuerdo mal en la receta oficial para que el pan pueda considerarse una bagette parisina creo que lleva sobre un 2% de harina de haba

maikox escribió:tambien es un ingrediente de la bagette francesa, si no recuerdo mal en la receta oficial para que el pan pueda considerarse una bagette parisina creo que lleva sobre un 2% de harina de haba

Muy interesante la información. Gracias.

Yo sigo intentando conseguirla pero no la encuentro. Si alguien la consigue, por favor, que me digan donde. Gracias

Aquí en Andalucía es muy común, para preparar el "ajo blanco", aunque la única marca que he visto siempre es Molino Ferrer, buscando por internet la he visto a menos de 1€, aunque no se si servirá para el pan.

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Este producto ha sido elaborado bajo estrictos controles de calidad.
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Gracias, por la ayuda. Sigo con mi busqueda.