El foro del pan

Hola, hice la receta de masa de pizza de Iban Yarza y no me ha subido nada. La tuve más de 1 día "durmiendo" en el frigo y sigue igual. Sospecho que usé agua más caliente de lo habitual y maté la levadura, pero no estoy seguro. Decir que llevo haciendo esta receta durante años, y es la primera vez que pasa esto con este procedimiento.

Le puedo sacar alguna utilidad a la masa o la deshecho ya?


Saludos

Hola Aboreal,
horneala y a ver qué pasa. Total, ¿qué es lo peor que puede pasar?
Que no sale nada razonable, bueno, pues a tirar de aprovechamiento. Sopas de pan, al gazpacho / porra / salmorejo, pan canibal, migas, pan rallado, pangrattato, picatostes, pudding...

Saludos,

Jose