El foro del pan

Coca de forner con piñones.

Más fácil imposible!! Un poco de masa de pan o pizza ya leudada, bien estirada con los dedos, para que queden hoyitos marcados , añadimos un chorreón de buen aceite de oliva y por encima unos puñados de azúcar y piñones (sin ser escasos). Llegado a este punto, si se quiere una coca gordita y esponjosa se deja levar otro rato , como 30 minutos más o menos, que haya arrancado, vaya, y si se prefiere finita y seca ya se puede hornear. Horno fuerte a unos 250º/260º por unos 10/12 minutos hasta que la veáis que empieza a caramelizar. Al salir del horno una buena rociada de anís, sin miedo y a disfrutar. ¡Así de simple!

Si humedecéis primero los piñones evitaréis que se chamusquen en exceso.
Enlazo un video de X.Barriga para que veáis como es el proceso. Es en catalán si algo no se entiende decidme y os traduzco.

Vaya pintaza, él momento anís tiene que ser la leche.

Yo pensaba que ibas a hacer la foto final con una copa de anisete jejeje. No, en serio, muy buena pinta y yo que encima soy de tierra de pinares, no tengo excusa. Este fin de semana cae sí o sí. Gracias por el aporte.

Jon, ese momento es un momentassso

No tiene mucho secreto, Pantástico, pero está bien rica.
Que lujo estar en tierras piñoneras, igual los tienes además de buenos más accesibles para el bolsillo. Ponle unos buenos puñados

Uaaaa que pintaaaaaaaa!!!!
En casa nos encanta la coca de forner, es la preferida de mi peque, como vea las tuyas se planta en tu casa!!

Pintaza Izaskum. Hacer cocas es de mis tareas pendientes.

gràcies! Izaskun por recordar un dulce tan sencillo y rico