El foro del pan

Hola a todos no se si es en este apartado donde deberia preguntar esto pero es que tengo una pequeña duda. Cada vez que amaso manualmente sea la masa que sea y me refiero a como dice iban de como amasar doblar y rodar a mi lo que me pasa es que la masa se me desgarra un poco cuando llevo un poco tiempo amasando y quisiera saber a que es debido. No se si me he explicado bien. Gracias