El foro del pan

Buenas tardes a todos,

Soy nueva en el foro y en el mundo del pan. He comprado harinas en el amasadero.com y me he puesto ahora a hacer la receta del pan con levadura que tenéis aquí en el foro: http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=1868

He echado exactamente las mismas medidas que la receta y veo que ponen de no añadir más harina, pero a mi me ha pasado totalmente lo contrario, me he visto obligada a echarle mas agua a la masa para que sea pegajosa y como no quería echar demasiada agua por miedo a pasarme. He adjuntado la foto para que veáis como me ha quedado. Ahora la tengo reposando 10 minutos hasta amasarla de nuevo. Debería echarle mas agua?

Gracias!!

Bienvenida:
Has pesado bien? Qué harina del Amasadero has usado?

esparueda escribió:Bienvenida:
Has pesado bien? Qué harina del Amasadero has usado?

He puesto exactamente 500gr de harina como lo indica la receta.

La harina que he usado es la de harina integral de trigo duro eco.

Es una harina integral y de trigo duro necesita más agua y es un trigo más tenaz. Empieza por una harina panadera y te será más fáci

esparueda escribió:Es una harina integral y de trigo duro necesita más agua y es un trigo más tenaz. Empieza por una harina panadera y te será más fáci

Vale, muchas gracias