El foro del pan

Hola, soy nuevo en esto de la masa madre, y me gustaría saber si cuando dejo dos masas fermentando por ejemplo 4h y media y horneo una y luego la otra, la segunda no se me pasará de fermentación.
Muchas gracias

HéctorJ, una vez tengas las dos piezas formadas puedes retardar uno de los panes en la nevera bien tapado durante una hora o un poco más . Así cuando termines de hornear el primero, el segundo ya estará apunto o casi para entrar al horno.

Muchísimas gracias Izaskun, ¡lo probaré!